Κοτέτσι
Τα αυγά που προέρχονται από εκτροφές είναι πιο υγειηνά από τα "χωριάτικα" ή από τα ιδιοπαραγώμενα.
1).
Πολλές μουσματικές ασθένειες που ενώ δεν επηρρεάζουν το ίδιο το ζώο (το οποίο γίνεται ξενιστής) αλλά τον οργανισμό που θα καταναλώσει τον ξενιστή ή τα παράγωγά του μεταφέρονται είτε από τον αέρα είτε από απορρίματα άλλων οργανισμών.
Πιο απλά δεν μπορείς να ξέρεις εάν τα "χωριάτικα" ή τα ιδιοπαραγώμενα αυγά είναι ασφαλή για κατανάλωση μιας και δεν έχεις (για πολλές ασθένειες) καμμία ένδειξη του αν οι κότες νοσούν.
2).
Οι συνθήκες συλλογής και αποθήκευσης των αυγών πρέπει να είναι τέτοιες που να ελαχιστοποιούν τον κίνδυνο μετάδοσης της σαλμονέλλας. Δεν είναι κάτι πολύ επικίνδυνο αλλά ούτε και κάτι απλό. Όσο για το αν σκέφτεσαι "σιγά μωρέ, τι έχουν πάθει τόσοι και τόσοι που τρώνε ή παράγουν αυγά στην αυλή τους" σκέψου ότι ένας οργανισμός σιγά σιγά συνηθίζει και το ανοσοποιητικό του αντιστέκεται. Αλλά όταν υπάρχει ένας μη ανθεκτικός οργανισμός, που δεν έχει συνηθίσει (ή πχ ένας αγνός οργανισμός όπως ένα παιδί ή ένα βρέφος) τότε μπορεί να εμφανίσει προβλήματα.
3).
Εάν τελικά προχωρήσεις σκέψου το ότι οι κότες θα τρώνε ότι βρούν ή ότι τους δίνεις δεν σημαίνει ότι θα είναι και ότι καλύτερο. Χρειάζονται βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, μεγαλοστοιχεία καθώς και ενέργεια, πρωτείνες και υδατάνθρακες σε κάποιες αναλογίες. Αρα νομίζω πως γιαρμάς από κάποιον παραγωγό που θα ξέρει τι βάζει θα είναι απαραίτητος. Σκέτο καλαμπόκι ή σιτάρι σπασμένο δεν είναι και ότι καλύτερο. Εννοείται πως δεν σου λέω να αγοράζεις τροφή που να έχει αυξητικές ορμόνες ή άλλα περίεργα αλλά μη θεωρείς πως είναι κακό το να δίνεις γιαρμά με συμπλήρωμα βιταμινών, ιχνοστοιχείων και μεγαλοστοιχείων καθώς και κάποια τροφή που να έχει υψηλό πρωτεινικό δείκτη (τα αυγά είναι σκέτη πρωτείνη και τα δημητριακά είναι πλούσια σε υδατάνθρακες αλλά πολύ ελλειματικά σε πρωτείνη) όπως πχ σόγια ή κάποιο ψυχανθές.
Τέλος μη ξεχάσεις το νερό. Ο κανόνας για το νερό είναι απλός. Πάντα φρέσκο (δλδ όχι κάποια γούρνα που να λιμνάζει) και πάντα διαθέσιμο στις κότες (δλδ όποτε θέλουν να έχουν πρόσβαση σε νερό). Εννοείται πως το νερό πρέπει να είναι πόσιμης ποιότητας (δλδ εάν είναι από γεώτρηση έλεγξέ το ή αν είναι από το δίκτυο τότε είσαι οκ)
Ειδικός δεν είμαι. Οτι γράφω είναι προσωπικές σκέψεις. Όποιος τις διαβάζει ας τις κρίνει πριν τις αποδεχτεί ή πριν τις απορρίψει.
Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.
Gdevil έγραψε: Προσωπική συμβουλή....
Τα αυγά που προέρχονται από εκτροφές είναι πιο υγειηνά από τα "χωριάτικα" ή από τα ιδιοπαραγώμενα.
1).
Πολλές μουσματικές ασθένειες που ενώ δεν επηρρεάζουν το ίδιο το ζώο (το οποίο γίνεται ξενιστής) αλλά τον οργανισμό που θα καταναλώσει τον ξενιστή ή τα παράγωγά του μεταφέρονται είτε από τον αέρα είτε από απορρίματα άλλων οργανισμών.
Πιο απλά δεν μπορείς να ξέρεις εάν τα "χωριάτικα" ή τα ιδιοπαραγώμενα αυγά είναι ασφαλή για κατανάλωση μιας και δεν έχεις (για πολλές ασθένειες) καμμία ένδειξη του αν οι κότες νοσούν.
2).
Οι συνθήκες συλλογής και αποθήκευσης των αυγών πρέπει να είναι τέτοιες που να ελαχιστοποιούν τον κίνδυνο μετάδοσης της σαλμονέλλας. Δεν είναι κάτι πολύ επικίνδυνο αλλά ούτε και κάτι απλό. Όσο για το αν σκέφτεσαι "σιγά μωρέ, τι έχουν πάθει τόσοι και τόσοι που τρώνε ή παράγουν αυγά στην αυλή τους" σκέψου ότι ένας οργανισμός σιγά σιγά συνηθίζει και το ανοσοποιητικό του αντιστέκεται. Αλλά όταν υπάρχει ένας μη ανθεκτικός οργανισμός, που δεν έχει συνηθίσει (ή πχ ένας αγνός οργανισμός όπως ένα παιδί ή ένα βρέφος) τότε μπορεί να εμφανίσει προβλήματα.
3).
Εάν τελικά προχωρήσεις σκέψου το ότι οι κότες θα τρώνε ότι βρούν ή ότι τους δίνεις δεν σημαίνει ότι θα είναι και ότι καλύτερο. Χρειάζονται βιταμίνες, ιχνοστοιχεία, μεγαλοστοιχεία καθώς και ενέργεια, πρωτείνες και υδατάνθρακες σε κάποιες αναλογίες. Αρα νομίζω πως γιαρμάς από κάποιον παραγωγό που θα ξέρει τι βάζει θα είναι απαραίτητος. Σκέτο καλαμπόκι ή σιτάρι σπασμένο δεν είναι και ότι καλύτερο. Εννοείται πως δεν σου λέω να αγοράζεις τροφή που να έχει αυξητικές ορμόνες ή άλλα περίεργα αλλά μη θεωρείς πως είναι κακό το να δίνεις γιαρμά με συμπλήρωμα βιταμινών, ιχνοστοιχείων και μεγαλοστοιχείων καθώς και κάποια τροφή που να έχει υψηλό πρωτεινικό δείκτη (τα αυγά είναι σκέτη πρωτείνη και τα δημητριακά είναι πλούσια σε υδατάνθρακες αλλά πολύ ελλειματικά σε πρωτείνη) όπως πχ σόγια ή κάποιο ψυχανθές.
Τέλος μη ξεχάσεις το νερό. Ο κανόνας για το νερό είναι απλός. Πάντα φρέσκο (δλδ όχι κάποια γούρνα που να λιμνάζει) και πάντα διαθέσιμο στις κότες (δλδ όποτε θέλουν να έχουν πρόσβαση σε νερό). Εννοείται πως το νερό πρέπει να είναι πόσιμης ποιότητας (δλδ εάν είναι από γεώτρηση έλεγξέ το ή αν είναι από το δίκτυο τότε είσαι οκ)
Μα τι λες???
Παιδι της πολης να υποθεσω ε?
Παρακαλούμε Σύνδεση ή Δημιουργία λογαριασμού για να συμμετάσχετε στη συζήτηση.
